Resep Rawon Daging Enak Asli Surabaya

Resep Rawon Daging Enak Asli Surabaya - Surabaya merupakan salah satu kota besar. Hal inilah menjadikan Surabaya juga kaya akan wisata kulinernya. Salah satu makanan tradisional khas Surabaya Jawa Timur adalah rawon. Sangat banyak sekali warung atau rumah makan yang menjajakan rawon.

Jika kalian tidak sempat berkunjung ke Surabaya Jawa Timur, kalian tidak usah khawatir untuk bagaimana cara memperoleh rawon di tempatmu sekarang. Dengan Resep Rawon Daging Enak Asli Surabaya dari dapursaja ini, kalian sudah bisa membuat rawon daging paling enak, empuk, lezat, dan spesial di rumah kalian sendiri.

Cara membuat rawon tidaklah sulit. Dijamin rasa dan teksture rawon daging ini cocok dengan lidah kalian. Jika kalian tidak suka daging, bisa kalian ganti dengan iga. Dan jika kalian suka pedas, bisa tambahkan cabai biar makin pedas seperti rawon setan. Berikut adalah Resep Rawon Daging Enak Asli Surabaya :

Resep Rawon

Resep Rawon Daging Enak Asli Surabaya

Bahan Membuat Rawon Spesial Asli Jawa Timur :

400 gram daging sengkel, dipotong 3x3 cm
150 gram tahu putih, dipotong kotak, digoreng berkulit
2.000 ml air
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
5 buah cabai rawit merah, dimemarkan
2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula merah
1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah keluak, diseduh
2 cm kunyit, dibakar
3 butir kemiri, disangrai

Bahan Pelengkap:

150 gram taoge pendek

Cara Membuat Rawon Daging Sapi Enak Lezat :

Rebus daging sampai setengah matang. Ambil kaldunya 1.750 ml . Rebus lagi sampai mendidih.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Tuang ke dalam rebusan daging.
Masukkan tahu, cabai rawit, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak di atas api kecil sampai matang.
Resep Rawon Daging Enak Asli Jawa Timur, siap dihidangkan.

Untuk 7 porsi

Demikianlah cara membuat rawon spesial daging sapi khas Surabaya Jawa Timur yang bisa kalian coba buat sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Semoga Resep Rawon Daging Enak Asli Surabaya ini bermanfaat untuk kalian semua. Selamat mencoba dan tetap kunjungi resep dapursaja ya.

Baca Juga: