Resep Cara Membuat Nasi Goreng Merah Spesial Enak - Di Surabaya, ada salah satu makanan khas yang jarang kita temui di daerah-daerah lain. Yakni nasi goreng merah khas surabaya. Denger-denger di makasar juga ada makanan khas nasi goreng merah makasar, namun saya kurang tau.
Nasi Goreng Merah
Resep Cara Membuat Nasi Goreng Merah Spesial Enak
Bahan Membuat Nasi Goreng Merah Sederhana :
- 500 gram nasi merah matang, dinginkan (dari 250 Gram Beras Merah Yang Diaron Dengan 500 ml Air Dan Dikukus Matang)
- 100 gram taoge
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris
- 50 gram teri nasi goreng
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Nasi Goreng Merah Enak Khas Surabaya :
- Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
- Tambahkan taoge. Tumis sampai layu. Masukkan nasi merah, kecap
ikan, garam, merica bubuk, gula pasir dan daun bawang. Masak sampai
matang. Tambahkan teri nasi. Aduk rata.
Untuk 5 porsi
Baca Juga: